پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

مفهوم پروبیوتیک

ميکروارگانيسمهای زنده که وقتی مقادير مناسب مورد استفاده قرار گيرند تأثيرات سلامتي مفيدی بر ميزبان شامل را دارا مي باشند.

• كلمه پروبيوتيك از مفهوم يوناني ” براي زندگي” گرفته شده است. ديگر معاني مشابه آن عبارتند از:
• باکتری‌های سلامتی ، سودمندی و دوستدار انسان. پروبيوتيك‌‌ها، باكتري‌هاي سودمندي هستند كه اثر مفيدي بر سلامتي و تغذيه دارند. اين باكتري‌‌ها در اكثر مواد غذايي تخميري وجود داشته و مي‌تواند به مواد غذايي مانند ماست برای ايجاد اثرات سلامت بخشي اضافه گردند. آنها از انواع باكتري‌هاي تك سلولي بوده و مي‌توانند به سلامتي بشر از چند طريق کمک کنند. كاهش ابتلا به اسهال، بهبود قابليت هضم لاكتوز، افزايش و تحريك سيستم ايمني از جمله اين موارد هستند.  پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

پروبیوتیک چه نقشی در بدن انسان ها دارد؟

يكي از متقاعد كننده‌ترين تحقيقات براي اثبات نقش فلور روده در مقاومت در برابر بيماري‌ها نشان داد كه خوك‌‌هاي بدون جرم (فاقد هر نوع باكتري در روده) با 10 سلول از سالمونلا ‌انتريتيديس كشته ‌شدند اما اين عدد در حيواني با ميكروفلور رود‌ه‌اي كامل خود به 109 سلول مي‌رسد.

نمونه یک اسلاید از پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

بنابراين حيواناتي كه در روده‌ي خود جمعيتي از میکروارگانیسم ها را دارند،برابر بيماري‌ها مقاوم‌تر هستند.

در طبيعت حيوانات جوان سريعاً فلور محافظت كننده را از مادرشان و محيط دريافت مي‌كنند.

فلور روده افراد بالغ توسط رژيم غذايي، دارو‌هاي ضد باكتري و استرس و فشار‌هاي عصبي دستخوش تغيير می‌شود.پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

استفاده از مكمل‌هاي پروبيوتيك‌‌ها سبب اصلاح اين نقيصه‌ مي‌شود.

بنابراين مصرف پروبيوتيك‌‌ها سبب نمي‌شود چيزي در جايي كه نبايد باشد ‌‌به وجود آيد، بلكه سبب مي‌شود فلور روده به قدرت كامل خود براي محافظت برسد.

یک اسلاید نمونه دیگر از پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

منشأ پروبيوتيکها

‌بعضي از محققين اعتقاد دارند كه پروبيوتيك‌‌ها منشأ انساني دارند.

با اين همه، دو واقعيت به شرح زير با ‌اين نظريه تضاد دارند.

اولاً باكتري‌ها ميليون‌ها سال قبل از اينكه انسان بر روي كره زمين ظاهر شود، وجود ‌داشته‌اند.

ثانياً دستگاه گوارش هنگاميكه كودك متولد مي‌شود، استريل است، ولي به سرعت به محيط‌زيست مناسبي تبديل مي‌شود كه حاوي مقدار كمي‌اكسيژن ولي مقدار زيادي مواد مغذي است. پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

در نتيجه ‌فلور گوارشي اوليه بلافاصله بعد از تولد ‌‌به وجود مي‌آيد كه منشأ گرفته از محيط اطراف است.

سپس به حالت‌پيچيده‌تري در افراد بالغ در مي‌آيد كه شامل بيشتر از 1011 باكتري متعلق به چهار صد گونه ي متفاوت در هر‌گرم است، در نتيجه نمي‌توان گفت كه باكتري‌ها منشأ انساني دارند. به هر حال بعضي از آن‌ها قدرت همزيستي بهتري نسبت به ديگران دارند و در نتيجه مي‌توانند در بدن انساني تثبيت شوند. اين گروه دستگاه گوارش را اشغال‌كرده‌ و انتخاب طبيعي باعث باقي ماندن سازگارترين نژاد‌ها شده است. به همين دليل است كه فلور ‌گوارشي انسان يك موقعيت نسبتاً ثابتي از گونه‌‌هاي باكتريايي دارد. اين فرآيند انتخابي در بدن هر‌فرد ادامه پيدا مي‌كند. به طور كلي روده انساني محل سكونت گونه‌ي سلطه جو شده است، اما ‌سويه حاضر در بدن از يك فرد تا فرد ديگر مي‌تواند متفاوت باشد. پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک