پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

مفهوم پروبیوتیک

میکروارگانیسمهای زنده که وقتی مقادیر مناسب مورد استفاده قرار گیرند تأثیرات سلامتی مفیدی بر میزبان شامل را دارا می باشند.

• کلمه پروبیوتیک از مفهوم یونانی ” برای زندگی” گرفته شده است. دیگر معانی مشابه آن عبارتند از:
• باکتری‌های سلامتی ، سودمندی و دوستدار انسان. پروبیوتیک‌‌ها، باکتری‌های سودمندی هستند که اثر مفیدی بر سلامتی و تغذیه دارند. این باکتری‌‌ها در اکثر مواد غذایی تخمیری وجود داشته و می‌تواند به مواد غذایی مانند ماست برای ایجاد اثرات سلامت بخشی اضافه گردند. آنها از انواع باکتری‌های تک سلولی بوده و می‌توانند به سلامتی بشر از چند طریق کمک کنند. کاهش ابتلا به اسهال، بهبود قابلیت هضم لاکتوز، افزایش و تحریک سیستم ایمنی از جمله این موارد هستند.  پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

پروبیوتیک چه نقشی در بدن انسان ها دارد؟

یکی از متقاعد کننده‌ترین تحقیقات برای اثبات نقش فلور روده در مقاومت در برابر بیماری‌ها نشان داد که خوک‌‌های بدون جرم (فاقد هر نوع باکتری در روده) با ۱۰ سلول از سالمونلا ‌انتریتیدیس کشته ‌شدند اما این عدد در حیوانی با میکروفلور رود‌ه‌ای کامل خود به ۱۰۹ سلول می‌رسد.

نمونه یک اسلاید از پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

بنابراین حیواناتی که در روده‌ی خود جمعیتی از میکروارگانیسم ها را دارند،برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر هستند.

در طبیعت حیوانات جوان سریعاً فلور محافظت کننده را از مادرشان و محیط دریافت می‌کنند.

فلور روده افراد بالغ توسط رژیم غذایی، دارو‌های ضد باکتری و استرس و فشار‌های عصبی دستخوش تغییر می‌شود.پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

استفاده از مکمل‌های پروبیوتیک‌‌ها سبب اصلاح این نقیصه‌ می‌شود.

بنابراین مصرف پروبیوتیک‌‌ها سبب نمی‌شود چیزی در جایی که نباید باشد ‌‌به وجود آید، بلکه سبب می‌شود فلور روده به قدرت کامل خود برای محافظت برسد.

یک اسلاید نمونه دیگر از پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

منشأ پروبیوتیکها

‌بعضی از محققین اعتقاد دارند که پروبیوتیک‌‌ها منشأ انسانی دارند.

با این همه، دو واقعیت به شرح زیر با ‌این نظریه تضاد دارند.

اولاً باکتری‌ها میلیون‌ها سال قبل از اینکه انسان بر روی کره زمین ظاهر شود، وجود ‌داشته‌اند.

ثانیاً دستگاه گوارش هنگامیکه کودک متولد می‌شود، استریل است، ولی به سرعت به محیط‌زیست مناسبی تبدیل می‌شود که حاوی مقدار کمی‌اکسیژن ولی مقدار زیادی مواد مغذی است. پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک

در نتیجه ‌فلور گوارشی اولیه بلافاصله بعد از تولد ‌‌به وجود می‌آید که منشأ گرفته از محیط اطراف است.

سپس به حالت‌پیچیده‌تری در افراد بالغ در می‌آید که شامل بیشتر از ۱۰۱۱ باکتری متعلق به چهار صد گونه ی متفاوت در هر‌گرم است، در نتیجه نمی‌توان گفت که باکتری‌ها منشأ انسانی دارند. به هر حال بعضی از آن‌ها قدرت همزیستی بهتری نسبت به دیگران دارند و در نتیجه می‌توانند در بدن انسانی تثبیت شوند. این گروه دستگاه گوارش را اشغال‌کرده‌ و انتخاب طبیعی باعث باقی ماندن سازگارترین نژاد‌ها شده است. به همین دلیل است که فلور ‌گوارشی انسان یک موقعیت نسبتاً ثابتی از گونه‌‌های باکتریایی دارد. این فرآیند انتخابی در بدن هر‌فرد ادامه پیدا می‌کند. به طور کلی روده انسانی محل سکونت گونه‌ی سلطه جو شده است، اما ‌سویه حاضر در بدن از یک فرد تا فرد دیگر می‌تواند متفاوت باشد. پاورپوینت لبنیات پروبیوتیک