پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

۸,۹۰۰ تومان۱۵,۰۰۰ تومان (-41%)

فروشنده: آقای کافی نت

موجود

پاورپوینت باکتری های مفید در ماست از مجموعه مقالات و پاورپوینت های مربوط به رشته صنایع غذایی است که برای ارائه در دروس مختلف نیز آماده سازی شده است. در این پاورپوینت به ارزش مواد مغذی و باکتری های مفید درون ماست و سازوکارهای پروبیوتیک ها را نیز مورد بررسی قرار داده ایم و همچنین دهها مورد خواندنی دیگر  برای شما آماده شده است.

در ادامه با آقای کافی نت همراه باشید تا بخش هایی از این پاورپوینت را مشاهده بفرمایید.

همچنین میتوانید سایر مقالات مربوط به لبنیات و صنایع غذایی را در صفحه مخصوص صنایع غذایی دنبال بفرمایید.

سنجش

Functional Foods

مواد غذایی که در بر دارنده حداقل یک خاصیت سلامت بخش مشخص و اثبات شده، علاوه بر خواص تغذیه ای پایه بوده و بــــــصورت هدفمند تولید، توصیه و مصرف می شوند.

خواص تغذیه ای پایه در مواد غذایی معمولی موجب ایجاد و حفظ سلامت عمومی بدن می شودکه شــــامل رشد و نمو، ترمیم یا  تجدید سلولی و نگهداری وضعیــت عمومی بدن است. پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

ارزش مواد غذایی فانکشنال به ارزش و خاصیت دارویی آنها می باشد که می تواند ناشی از یک یــــــا چند ترکیب موثره باشد. مواد

اثرات سلامت بخش فرآورده های فانکشنال باید بر مبنای مستندات علمی و پژوهشی چه بصورت in vivo (درون زیست) و چه بصورت in vitro (برون زیست) قرار داشته باشد.

ژاپن پیشرفته ترین کشور در طراحی، استاندارد کردن، تولید و مصرف فرآورده های هدفمند است.

پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

نمونه یک اسلاید از پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

مزایای مواد غذایی هدفمند:

  • افزایش سلامت عمومی جامعه
  • انجام پیشگیری بجای درمان
  • ایجاد ارزش افزوده
  • ایجاد رقابت در چرخه اقتصادی صنعت  غذا مواد
  • کمک به نوآوری و خلاقیت علمی
  • افزایش منزلت و مرتبه انسانی بر مبنای احترام برای سلامت انسان

شیر و فرآورده های آن خصوصا فرآورده های تخمیری شیر از مواد غذایی هدفمند و با اهمیت به شمار می آیند. پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

 انواع پروتئین های شیر از گستره گوناگون خواص دارویی برخوردار هستند که به آنها پروتئین های زیست فعال یا  Biological active proteins گفته می شود( جدول الف).

خواص دارویی نوع پروتئین شیر
خواص ضد میکروبی لاکتو فرین، لاکتو پراکسیداز، لیزوزیم و لاکتو فریسین
تحریک و تقویت سیستم ایمنی WPC ، ایمینو گلوبولین ها، آلفا لاکتا لبومین، لاکتو فرین و کازئین گلیکو مایکرو پپتید (GMP)
مواد عامل پری بیوتیک موادکازئین، گلیکو ماکرو پپتید و WPC
خواص ضد ویروسی لاکتو فرین، لاکتو فریسین و WPC
خواص ضد سرطانی WPC، آلفا لاکتالبومین  و لاکتو فرین
خواص ضد سموم میکروبی، ضد انعقادی (با جذب کردن پلاکت ها)، ضد التهابی، کاهش اشتها (کاهش ترشح شیره معده)، کاهش سرعت ضربان قلب و تنفس WPC، لاکتو فرین، کازئین- گلیکوماکرو پپتید و آلفا لاکتالبومین

پاورپوینت باکتری های مفید در ماست

تعداد صفحات

21-30

فایل PDF

ندارد

فایل پاورپوینت

دارد

منابع و مآخذ

ندارد

فایل Word

ندارد

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظر

هنوز بررسی نوشته نشده است.

گروه مقالات