پاورپوینت طرح توجیهی شیر ماست و خامه

اهمیت تولید

اهمیت تغذیه ای

مواد معدنی موجود در شیر عبارتند از:

کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، سدیم و پروتئین و مقدار کمی آهن، شیر حاوی بعضی از ویتامین ها مانند A , D , B1 , B2 , B12 , C نیز می باشد.

شیر پیشگیری کننده از پوکی استخوان است.

لبنیات تنها منبع تامین کننده قند لاکتوز هستند.

شیر دشمن دیابت نوع دوم است.

کودکانی که روزانه شیر مصرف می‌ کنند، باهوش ‌ترند.

نمونه یک اسلاید از پاورپوینت طرح توجیهی شیر ماست و خامه

اهمیت استراتژیکی مصرف لبنیات

1. نقش حیاتی محصولات لبنی درامنیت غذایی
2. محصولات لبنی کالای جایگزین ندارند.
3. میزان مصرف شیرومحصولات لبنی جز چهار شاخص توسعه یافتگی است .

تولید شیر در دنیا

تولید جهانی شیر خام (انواع دام) در سال ۲۰۰۷ بر اساس آمار FAOحدود ۶۷۱ میلیون تن بوده است. که بیشترین میزان تولیدمربوط به قاره آسیا با ۳۵ درصدوکمترین آن به قاره اقیانوسیه با3/۹ درصد تعلق داشته است.

• در سال ۲۰۰۸ در جهان ۶۸۴ میلیون تن شیر تولید شد. تولید انواع ماست در سال1387 در ایران حدود ۱/۵ میلیون تن بوده است.
• تولید جهانی شیر و فرآورده‌های لبنی در سال ۲۰۰۹ به ۶۹۹ میلیون تن رسید که نسبت به سال گذشته ۱۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تن افزایش نشان می‌دهد.
• اتحادیه اروپا با تولید ۱۵۰ میلیون و ۹۰۰ هزار تنی در مکان اول جهان جای دارد. پس از اتحادیه اروپا هند با تولید ۱۰۸ میلیون و ۸۰۰ هزار تنی قرار دارد. (فائو در سال ۲۰۰۹)

نمونه یک اسلاید دیگر از پاورپوینت طرح توجیهی شیر ماست و خامه

تولید شیر در ایران

تعدادواحدهای فعال این صنعت، از 614واحد در سال1384 به ۸۳۱ واحد در سال ۱۳۸۷, افزایش یافته است.

میزان تولیدشیر خام این استان در سال ۱۳۸۷ حدود ۱۱۹ هزار تن بوده و باسهم %۱/۴ در مقام بیست و چهارم و باتولید سرانه ۱۰۹ کیلو گرم  در رتبه بیست و یکم  کشور قرار دارد.

ظرفیت اسمی تولید انواع فرآورده های لبنی 15واحد فعال استان قم حدود ۱۸۳/8هزار تن (2درصد از کل تولید)وظرفیت اسمی جذب شیر برای تولید این میزان فرآورده  لبنی حدود ۲۳۶/۷ هزار تن (۲/۴ درصد از کل ظرفیت اسمی جذب شیر کشور ) که  در مقام نوزدهم کشور قرار دارد.