پاورپوینت باکتری های مفید در ماست
۲۰,۰۰۰ تومان۴۰,۰۰۰ تومان (-50%)
موجود
پاورپوینت باکتری های مفید در ماست از مجموعه مقالات و پاورپوینت های مربوط به رشته صنایع غذایی است که برای ارائه در دروس مختلف نیز آماده سازی شده است. در این پاورپوینت به ارزش مواد مغذی و باکتری های مفید درون ماست و سازوکارهای پروبیوتیک ها را نیز مورد بررسی قرار داده ایم و همچنین دهها مورد خواندنی دیگر برای شما آماده شده است.
در ادامه با آقای کافی نت همراه باشید تا بخش هایی از این پاورپوینت را مشاهده بفرمایید.
همچنین میتوانید سایر مقالات مربوط به لبنیات و صنایع غذایی را در صفحه مخصوص صنایع غذایی دنبال بفرمایید.
Functional Foods
مواد غذایی که در بر دارنده حداقل یک خاصیت سلامت بخش مشخص و اثبات شده، علاوه بر خواص تغذیه ای پایه بوده و بــــــصورت هدفمند تولید، توصیه و مصرف می شوند.
خواص تغذیه ای پایه در مواد غذایی معمولی موجب ایجاد و حفظ سلامت عمومی بدن می شودکه شــــامل رشد و نمو، ترمیم یا تجدید سلولی و نگهداری وضعیــت عمومی بدن است. پاورپوینت باکتری های مفید در ماست
ارزش مواد غذایی فانکشنال به ارزش و خاصیت دارویی آنها می باشد که می تواند ناشی از یک یــــــا چند ترکیب موثره باشد. مواد
اثرات سلامت بخش فرآورده های فانکشنال باید بر مبنای مستندات علمی و پژوهشی چه بصورت in vivo (درون زیست) و چه بصورت in vitro (برون زیست) قرار داشته باشد.
ژاپن پیشرفته ترین کشور در طراحی، استاندارد کردن، تولید و مصرف فرآورده های هدفمند است.
مزایای مواد غذایی هدفمند:
- افزایش سلامت عمومی جامعه
- انجام پیشگیری بجای درمان
- ایجاد ارزش افزوده
- ایجاد رقابت در چرخه اقتصادی صنعت غذا مواد
- کمک به نوآوری و خلاقیت علمی
- افزایش منزلت و مرتبه انسانی بر مبنای احترام برای سلامت انسان
شیر و فرآورده های آن خصوصا فرآورده های تخمیری شیر از مواد غذایی هدفمند و با اهمیت به شمار می آیند. پاورپوینت باکتری های مفید در ماست
انواع پروتئین های شیر از گستره گوناگون خواص دارویی برخوردار هستند که به آنها پروتئین های زیست فعال یا Biological active proteins گفته می شود( جدول الف).
خواص دارویی | نوع پروتئین شیر |
خواص ضد میکروبی | لاکتو فرین، لاکتو پراکسیداز، لیزوزیم و لاکتو فریسین |
تحریک و تقویت سیستم ایمنی | WPC ، ایمینو گلوبولین ها، آلفا لاکتا لبومین، لاکتو فرین و کازئین گلیکو مایکرو پپتید (GMP) |
مواد عامل پری بیوتیک | موادکازئین، گلیکو ماکرو پپتید و WPC |
خواص ضد ویروسی | لاکتو فرین، لاکتو فریسین و WPC |
خواص ضد سرطانی | WPC، آلفا لاکتالبومین و لاکتو فرین |
خواص ضد سموم میکروبی، ضد انعقادی (با جذب کردن پلاکت ها)، ضد التهابی، کاهش اشتها (کاهش ترشح شیره معده)، کاهش سرعت ضربان قلب و تنفس | WPC، لاکتو فرین، کازئین- گلیکوماکرو پپتید و آلفا لاکتالبومین
پاورپوینت باکتری های مفید در ماست |
اطلاعات بیشتر
تعداد صفحات | 21-30 |
---|---|
فایل PDF | ندارد |
فایل پاورپوینت | دارد |
منابع و مآخذ | ندارد |
فایل Word | ندارد |
-
پاورپوینت مراحل تولید بستنی
فروشنده: آقای کافی نت۲۲,۰۰۰ تومان۳۹,۹۰۰ تومان -
گزارش آزمایشگاه گازهای حقیقی
فروشنده: آقای کافی نت۱۵,۰۰۰ تومان -
مجسمه سازی در هند
فروشنده: آقای کافی نت۱۸,۹۰۰ تومان۳۵,۰۰۰ تومان -
۱۹,۹۰۰ تومان
۳۵,۰۰۰ تومان -
ازدواج و مهریه سنگین و طلاق
فروشنده: آقای کافی نت۲۹,۹۰۰ تومان۵۰,۰۰۰ تومان -
پاورپوینت معماری دیوار
فروشنده: آقای کافی نت۴۹,۹۰۰ تومان۸۵,۰۰۰ تومان
نظر
هنوز بررسی نوشته نشده است.