پکتین

پاورپوینت توليد دوغ بدون دو فاز شدن از مجموعه مقالات و پاورپوینت های مربوط به رشته صنایع غذایی است که برای ارائه در دروس مختلف نیز آماده سازی شده است. در این پاورپوینت تأثير افزودن پکتین و صمغ های ترکیبی در پايدارسازی دوغ و راه های جلوگیری از دوفاز شدن دوغ بررسی شده و همچنین دهها مورد خواندنی دیگر از این موضوع در این پاورپوینت آماده شده است.

در ادامه با آقای کافی نت همراه باشید تا بخش هایی از این پاورپوینت را مشاهده بفرمایید.